森シェフが選ぶ、基本だし

味噌汁が驚くほどおいしくなります

味噌汁の出汁の味が薄いときに「おいだし鰹」を少し加えると風味がよくなり味が決まります。

だし巻き玉子がお店の味になります

「おいだし鰹」を加えることでお店のような出汁がきいただし巻き玉子を作ることができます。

【材料】
卵…3個
おいだし鰹…..小さじ1
白だし…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
水…大さじ2

炊き込みご飯が深みのある味に

【材料】2合分
お米....2合
たけのこ水煮…200g
まいたけ...1パック
油揚げ…1枚
シーチキン...1缶
ごま油....大さじ1

【A】
水...600ml
料理酒...大さじ3
みりん...大さじ3
醤油... 大さじ3
おいだし鰹…小さじ2

【作り方】
①たけのこ水煮、まいたけ、油揚げを食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を入れ中火にかける。①を入れ、たけのこに焼き色がつくまで炒める。シーチキンを加えて混ぜ合わせる。

③【A】の材料を全て入れ、中火で５分ほど煮詰めたら火を消して常温になるまで冷ましておく。

④炊飯釜に洗ったお米と③の液体を2合分のメモリまで入れる。③の具材をお米の上にのせて炊飯器で炊く。

⑤炊けたら器に盛り、お好みで三つ葉やかつお節をかけて完成。

内容量:50g

【原材料】かつおのふし(鹿児島県産、静岡県産)、利尻昆布(北海道産)

【保存方法】多湿、直射日光を避けて、冷所で、保存してください。


【その他ご注意いただきたい事】
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