森シェフが選ぶ、毎日使いたい味噌

¥1,190

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【なぜ、この味噌なのか】

ひと口で、あまりのおいしさに感動した味噌です。

この味噌に出会ってから、
食卓に味噌汁が並ぶ日が自然と増えました。

やわらかな甘みと、麹の深いコク。
塩味は穏やかで、素材の味をやさしく包み込みます。



【三十五割麹みそとは】

大豆の3.5倍の米麹を使った、麹たっぷりの味噌です。
一般的な味噌よりも麹の割合が多く、旨みと甘みが豊かに広がります。

原材料はとてもシンプル。
会津産コシヒカリ、会津産大豆「あやこがね」、塩のみ。
余計なものは加えていません。

麹が多いことで、減塩でも味わいはしっかり。
たっぷり使えば、味噌そのものの旨みで満足感のある一椀に仕上がります。

味噌汁はもちろん、
きゅうりや生野菜にそのままつけても。

毎日の食卓に、無理なく続けられる味噌です。

森シェフが、日々の味噌汁に使い続けている味噌です。

呼吸をするお味噌です

麹の多さから、未開封の状態でもとよきちのお味噌は呼吸をしています。

だから、とよきちの蓋には特別な窓がついていて、お味噌の呼吸を助けています。

そう、まさにお味噌が生きているのです。
だから、賞味期限も製造より6ヶ月。

開封後は冷蔵庫で大切に保存してください。

大豆の3.5倍の米麹を使用。

麹の旨みがたっぷりなので減塩タイプの甘口味噌です。
麹の味わいで、出汁がなくても、とよきち味噌を多めに入れてお湯で溶けば、味噌汁としても美味しく飲めます。

味噌本来の味をお楽しみください。

生野菜との相性も抜群です

甘口で食べやすいので野菜スティックにつけて食べても絶品です。
キュウリ、キャベツなどパクパク食べてしまいます!

内容量:650g

原材料:国産米、国産大豆、塩

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