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【森シェフ愛用】日本酢(まろやかで旨い)
¥540
COMING SOON
私(森シェフ)は今までたくさんのお酢を使ってきましたが、このお酢は強すぎない優しい酸味が料理の味を引き立ててくれます！このお酢を使ってからは料理にお酢を使うことが多くなり手放せない調味料になりました。
どんなお料理とも相性がよく使いやすいです！
また、日本酢はまろやかな酸味なのでりんごジュースやぶどうジュースと割って飲んでもすごくおいしいです！
【日本酢製造のこだわり】
日本酢は代々受け継がれてきた昔ながらの製法で造っています。
造り方はタンクに原料を入れ、酢酸菌膜を表面に浮かべます。
そうすると酢酸菌が菌膜を表面に覆い、酢酸菌の力でじっくり三ヶ月ぐらいかけてアルコール分をお酢にかえていくという造り方です。
この製法で酢を造るのに欠かせない「種酢」というものがあります。「種酢」は代々継ぎ足されて造られ、現在もずっと造られています。
酢を造るのにもう一つ大切な「酢酸菌」は石川工業の蔵にずっと住みついているお家菌です。この菌の個性で酢の味や香りができています。
こうして出来上がった酢を熟成用のタンクに移しじっくりと熟成させることでまろやかで風味豊かな酢が出来上がります。
まろやかな酸味でどんなお料理とも相性抜群！！
酢特有のツンとする匂いがないのでお料理と合わせやすいのも特徴です！
天津飯、鶏肉の甘酢炒め、酢豚、手羽元のさっぱり煮など幅広い料理にお使いいただけます。
ドレッシング用の酢としてとにかくオススメです！
【基本のドレッシング】
野菜、お肉、フルーツなどどんな食材とも相性がいいドレッシングです。
【レストランのトマトドレッシング】
野菜サラダが止まらなくなります！
※全ての材料をブレンダーorミキサーで撹拌します
飲む酢にもピッタリです！
まろやかな酸味の酢なのでりんごジュースやぶどうジュースと割って飲むのもおすすめです。
内容量:500ml
原材料:アルコール、酒粕
【その他ご注意いただきたい事】
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※購入後の商品の追加や同梱はできかねます。全ての商品をカートに入れてからお会計へお進みくださいますようお願い致します。
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※商品発送後のご発注キャンセル、送り先の変更はお受け致しかねます。
※商品の受け取り拒否、宛先不明などで商品が弊社に返送された場合、往復分送料手数料をご請求させていただきます。
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2025年4月5日 20:00 から販売
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