【森シェフ愛用】イタリアの天然塩(甘みと旨み)

イタリアの細粒タイプの天然塩です。

まるで塩飴のような甘みと自然な塩味と旨み。ミネラルも感じられます。

肉、魚の下味に使うと甘みのある自然な塩味が食材の旨みを引き出してくれます！

豊かな風味とマイルドな味わいで、お料理にひとつまみふりかけるだけで素材のおいしさを引き出してくれます。

1kgの大容量なのでパスタ、野菜の茹でるお湯にも気軽に使えるコストパフォーマンスです。

ミネラルを豊富に含んでいるので旨みと甘みがあり、スープやサラダに使ってもgoodです。

【商品説明】
イタリア、トラパーニとマルサラの間に浮かぶ小さな島「モティア」
パッケージに描かれている通り、フラミンゴが飛んでくることで有名な美しい島です。
その島の対岸にあるシチリア・トラパーニで、SOSALTO社によって昔ながらの手法で作られている、イタリアンシェフご用達の海塩。

5月から夏の終わりまで、美しい地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ結晶にします。
長い時間をかけた完全天日干しと、丁寧な手摘み収穫により生まれる高品質なモティアの天日塩は、ミネラル（旨み）を豊富に含み非常にまろやか。

内袋はなく、紙の箱にダイレクトに入っている大胆なところもイタリア食材らしく、お料理好きの心をくすぐります.

開封後はタッパーなどの密封容器に入れていただければ湿気らずおすすめです。
無精製完全な天日塩ですのでまれに少量の海藻や砂が混ざることがございますがあらかじめご了承ください。