【森シェフ愛用】感動するスパゲッティ(500g)

1.8mmはヴォンゴレ、オイル系パスタにオススメです

2.2mmはトマト系、クリーム系パスタにオススメです

レストランのヴォンゴレスパゲティの作り方

【材料】2人分
アサリ…..200g
スパゲティ…..200g
ニンニク…..2片
唐辛子…..1本
パセリ…..大さじ1
オリーブオイル…..大さじ1
仕上げ用オリーブオイル…..大さじ1
水…..120ml
醤油…..小さじ1/2

①ニンニクとパセリはみじん切り、唐辛子は種を取っておく。

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で加熱し、フツフツしてきたら弱火にして唐辛子を入れて香りを出す。

③パスタを表示の時間より2分短い時間で茹でる。

④②にアサリを入れて軽く炒め、水を入れから蓋をして2分ほど加熱する。

⑤アサリが開いたら火を消しておく。パスタが茹で上がる30秒前に火をつける。

⑥茹でたパスタを⑤に入れ、醤油小さじ1/2も入れる。2分ほどアサリの出汁を吸わせながら仕上げる。

⑦残り30秒になったらパセリとオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせたら完成。

内容量:500g

メーカー:モンテ物産
原産国名:イタリア
原材料: デュラム小麦のセモリナ

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて下さい

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