森シェフが選ぶ、毎日使いたいみりん

¥1,280

COMING SOON

【なぜ「発酵酒みりん」なのか】

甘みを足すだけでなく、
料理そのものをおいしくする“発酵の調味料”。

発酵酒みりんは、
国産米と米麹を使い、昔ながらの製法でじっくり発酵させてつくられています。

そのため、砂糖のように甘さだけを加える調味料ではなく、
発酵によって生まれる自然な旨みとコクを料理に与えてくれるのが特徴です。

料理の味を整え、素材の味を引き立てる。
それがこのみりんの大きな魅力です。



■ オーサワの発酵酒みりんがいい理由

このみりんには、発酵によって生まれる
アミノ酸・有機酸・糖分が豊富に含まれています。

それらが料理に働きかけることで、

・料理に自然なコクと深みが出る
・塩味や酸味がまろやかにまとまる
・肉や魚の臭みをやさしく抑える
・料理に美しい照りとツヤが出る

甘みだけではなく、
旨み・味のバランス・仕上がりの美しさまで整えてくれる調味料。

だからこそ、料理の現場では
「砂糖ではなく、みりんを使う」という選択がされています。



森シェフが毎日の料理に使い続けているみりんです。

■ 砂糖よりみりんが良い理由

砂糖は「甘さだけ」を加える調味料ですが、
みりんは発酵による旨みと甘みを持つ調味料です。

そのため料理では

砂糖より少ない甘さでも満足感のある味になります。

例えば煮物やタレでも

砂糖だけで味付けすると
甘さが前に出やすくなりますが、

みりんを使うと

甘さがやわらかく、奥行きのある味に仕上がります。

■ 料理がワンランクおいしくなる

発酵酒みりんを使うと、料理にこんな変化が出ます。

・煮物が上品な甘さになる
・照り焼きのツヤとコクが増す
・魚の煮付けの臭みが消える
・タレの味に深みが出る

特に

煮物 / 照り焼き / 丼のタレ / すき焼き

などは、みりんの良さがよく分かる料理です。

内容量:720ml

【原材料名】
米(国産)、米麹(国産)、食塩

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
■賞味期限:常温で1年

※注意事項
保存料を使用しておりませんので、開栓後はお早めにご利用ください。米に由来する沈殿物や結晶が生じることがありますが、品質に問題はありません。本品は酒税法上の酒類ではありません。

【その他ご注意いただきたい事】
※お届け先住所のご入力の際は町、番地、マンションビル名は分けて記入して下さい。お届けできない場合がございます。
※購入後の商品の追加や同梱はできかねます。全ての商品をカートに入れてからお会計へお進みくださいますようお願い致します。
※マンションにお住まいの方は、必ずマンション名、部屋番号をご記入下さい。
※商品発送後のご発注キャンセル、送り先の変更はお受け致しかねます。
※商品の受け取り拒否、宛先不明などで商品が弊社に返送された場合、往復分送料手数料をご請求させていただきます。
※転売目的でのご購入は禁止させていただいております。転売目的の可能性があるお客様のご注文はこちらでキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
※システム上、送り主の氏名、住所は変更できません。【送り主は株式会社 ザ・シーズニングマーケットと記載されます】プレゼントでお送りする場合は混乱を防ぐために事前に送り先様への商品受け取りのご連絡をお願いいたします。

・領収書について
領収書の発行は対応しておりませんのでご了承ください。


【8,800円以上のご注文で国内送料が無料となります】

Currently international shipping unavailable

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

2026年4月22日 12:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

通報する

ショップの評価