旨みを重ねる発酵調味料 にんにく麹

¥880

自家栽培米から仕込んだ麹と、天日塩。
そこに、兵庫県加西市・北本ファームさんが100年以上受け継いできた「ハリマ王にんにく(無農薬)」を合わせ、じっくり自然発酵させました。

力強い香りの奥に、やわらかな甘み。
にんにくの旨みが丸くなり、料理に自然なコクを重ねてくれます。

ただ刺激的なだけではなく、
発酵のまろやかさが加わることで、味に深みが生まれます。



<使い方>

だし醤油と合わせて、ステーキやローストビーフのソースに。
炒め物や薬味として。
お肉やお魚の下味に。
スープや煮込みに加えれば、味に厚みが出ます。

「少し物足りない」と感じたときに、ほんの少し。
それだけで料理の輪郭がくっきりします。

手づくりならではの、自然で力強い味わい。
にんにく好きの方にこそ使ってほしい一本です。

森シェフが、味を整えるときに頼りにしている発酵調味料です。

「少し物足りないな…」という時に加えるだけで、ぐんと美味しさが引き立ちます。

唐揚げ、餃子などの下味に。チャーハン、肉野菜炒め、ペペロンチーノなどの隠し味に。

パンチのある旨味とコク、そしてほんのり甘さも感じられる、にんにく好きにはたまらない万能調味料です。

ニンニク麹とだし醤油を混ぜるとやみつきソースに。

だし醤油と混ぜるだけでステーキやローストビーフのソースにピッタリのソースが簡単に作れます!

内容量:90g

【原材料名】
米麹(米:丹波篠山市:ONE BEANS)
ハリマ王にんにく(加西市、北本ファーム・無農薬、無化学肥料)
天日塩

【製造国】
日本 
兵庫県丹波篠山市

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所で保存して下さい
開栓後は冷蔵庫で保存して保存してなるべくお早めにお召し上がりください

【その他ご注意いただきたい事】
※お届け先住所のご入力の際は町、番地、マンションビル名は分けて記入して下さい。お届けできない場合がございます。
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