【森シェフ愛用】旨み醤油のもと

簡単においしい旨み醤油が作れます

お醤油を150mlほど注いで１週間ほどおくとおいしい旨み醤油が作れます。
時間の経過とともにまろやかな味に変化していきます。

半分ほど使ったら醤油を注ぎ足して下さい。二度、三度とお使いいただけます。

刺身や冷や奴、卵かけご飯がすごくおいしくなります！

旨み成分が豊富なので煮物、炒め物に使うとグッと味に深みがでます。

和食屋さんのブリ照り焼き

【材料】4人分
ブリの切り身.....4切れ
白ネギ.....1本
生姜.....15g
塩.....少々
薄力粉.....適量
サラダ油.....大さじ1.5

（照り焼きだれ）
料理酒.....大さじ3
みりん......大さじ2
旨み醤油.....大さじ2
砂糖.....小さじ2

①白ネギは薄めに斜め切り、生姜は千切りにする。ブリは塩を振り、薄力粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油と白ネギ、生姜を入れて弱火にかける。

③生姜の香りがしてきたらブリを入れて両面焼き色がつくまで焼く。

④(照り焼きだれ)の材料を全て入れて、中火で煮詰めながらブリに火を通す。

⑤照りがでたら器に盛り付けて完成。

煮物、炒め物にも使いたくなる

旨み成分が豊富なお醤油なので煮物や炒め物とも相性抜群です。味に深みが出ます。

お料理上手になれるお醤油です。

内容量:6g

■原材料：かつお・ふし（国内製造）、昆布、赤ピーマン、月桂樹

◾️保存方法: 直射日光を避け、常温保存


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