【森シェフ愛用】国内産手作りアンチョビ

アンチョビとキャベツのパスタ

【材料】
パスタ…..100g
ニンニクのみじん切り…..1片分
オリーブオイル…..大さじ1
鷹の爪…..1本
アンチョビ…..2尾
キャベツ(ざく切り)…..80g
パルミジャーノレッジャーノ…..少々
パスタの茹で汁…..50ml

①パスタを表記の茹で時間より1分短めに茹でる。(残り1分になったらキャベツを入れて一緒に茹でる)

※お湯には1%の塩を入れる。

②フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて中火で加熱する。

③ニンニクの香りが出たら、種を取った鷹の爪とアンチョビを入れて弱火で炒める。

④30秒ほど炒めたらパスタの茹で汁を加えてソースを作る。

⑤茹でたパスタとキャベツをフライパンに入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で味を整える。

⑥お皿に盛り付けてパルミジャーノレッジャーノをすりおろして完成。(粉チーズでもok)

アンチョビとツナのトマトパスタ

【材料】
パスタ…..100g
ニンニクのみじん切り…..1片分
オリーブオイル…..大さじ1
アンチョビ…..2尾
油を切ったツナ缶…..1/2缶
玉ねぎ薄切り…..1/4個分
パセリ…..少々
トマトソース…..60g

※トマトソースのレシピはホールトマトの商品ページに記載してあります。

①パスタを表記の茹で時間より1分短めに茹でる。(残り1分になったらキャベツを入れて一緒に茹でる)

※お湯には1%の塩を入れる。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、玉ねぎ、アンチョビを入れて弱火で炒める。

③ニンニクの香りが出たらトマトソースを加える。

④茹でたパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で調整する。

⑤仕上げにパセリを入れて混ぜ合わせたら完成。

レストランのシーザーサラダ

【材料】
マヨネーズ…..50g
パルミジャーノレッジャーノ(すりおろす)…..10g※粉チーズでもok
ニンニクチューブ…..1cm
アンチョビ…..1尾
水…..大さじ1
ブラックペッパー…..少々

全ての材料をボウルに入れて滑らかになるまでホイッパーで混ぜたらシーザードレッシング完成。

アンチョビポテト

【材料】
じゃがいも…..3個
オリーブオイル…..大さじ2
アンチョビ…..3尾
ニンニクのみじん切り…..1片分
バター…..20g
パセリのみじん切り…..大さじ1

①じゃがいもは竹串がスッと入るくらいまで茹でる。電子レンジで加熱してもok

②フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて中火で加熱する。

③ニンニクの香りが出たらアンチョビを入れて弱火で炒める。

④アンチョビが溶けたらバターとパセリを入れて混ぜ合わせる。バターが溶けたらソースが完成。

⑤①に④をかけて完成。

内容量: 固形量：50g 内容総量：70g

【原材料名】
片口いわし(国内産)、食用なたね油、食塩、香辛料 （ブラックペッパー、ローズリー、ローリエ）

栄養成分表示（1本（70g）当り）／熱量　264kcal、たんぱく質　7.6g、脂質　25g、炭水化物　0.1g、食塩相当量　8.3g（推定値）

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※開栓後は冷蔵庫で保存してなるべく早めにお召し上がりください。

【その他ご注意いただきたい事】
※お届け先住所のご入力の際は町、番地、マンションビル名は分けて記入して下さい。お届けできない場合がございます。
※購入後の商品の追加や同梱はできかねます。全ての商品をカートに入れてからお会計へお進みくださいますようお願い致します。
※マンションにお住まいの方は、必ずマンション名、部屋番号をご記入下さい。
※商品発送後のご発注キャンセル、送り先の変更はお受け致しかねます。
※商品の受け取り拒否、宛先不明などで商品が弊社に返送された場合、往復分送料手数料をご請求させていただきます。

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・領収書について
領収書の発行は対応しておりませんのでご了承ください。


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